マンガ家ゆきち先生のHP

栄養士学校へ通っている時に、文部科学省が「食品標準成分表」の改訂を発表した。

そして、【ひじき】に含まれる鉄分がいきなり９分の１になって驚いた。

「鉄釜ではなくステンレス釜で煮たため」

という理由には腰を抜かした。

次回の改訂は２０２０年。どっちで煮るかな笑

まぁ鉄分が少なくとも、ひじきはカルシウムや食物繊維が多いから食べた方がいいよ。

おいしいし。