本物の肉ではなく畑の肉を使って肉丼を作ってみました。
材料 お米、リンケッツ、グルテンミート、玉ねぎ
お米は食べたい量をお好みで炊いてね。玉ねぎは１コでいいよ。
材料はこれだけ。
ところでリンケッツとグルテンミートって何？
リンケッツは肉を使わずに大豆で作ったノンコレステロールの植物性たんぱく食品です。
見た目はウィンナーそっくり。
栄養成分はこんな感じ。１缶１２本入りで１９０グラム。
グルテンミートは小麦たんぱくをかたまり状に加工した植物性たんぱく食品。見た目はバラ肉にちょっと、、似て、る？？
栄養成分はこちら。１缶２００グラムです。どちらもタンパク質がしっかり摂れる。肉を食べている雰囲気を味わえるのも良い。
ちなみに僕は小学生までこれが本当の肉だと信じていた(笑)
缶切りがいらないのが好き。
作り方 炒めるだけ
油はサラダ油でもゴマ油でも家にあるやつで何でもよい。が！リンケッツのツユにはなたね油が、グルテンミートのツユには大豆油が入っているのでそれを上手に使うのも手だ。
先に玉ねぎだけ２分くらい炒めておくと全部の焼き上がるタイミングが合うかと。
玉ねぎは飴色になるまで、畑肉さん達は焼き色がつくまで中火か強火でジュージューする。
あとはご飯にのせるだけ。
もちろんご飯は何でも良いです。まぁもしも玄米とか雑穀米だったら健康度がアップして嬉しい。
ちなみに今回使ったのは、妹が香港旅行のお土産にくれたオーガニックな五穀米。
色々入っていて嬉しいな。
それにしても、、、海外旅行のお土産で米ってはじめてだ。。
さっ、いよいよ完成ですよ！
リンケッツ＆グルテンミートには元からしょうゆ、酵母エキス等で味がついているんだけど、正直かなり薄味です。。
物足りない場合はお好みで何か足すと良いでしょう。
もちろんこのままでも全っ然美味しいですよー☆！！
とか言いながら足した
イタリアンパセリをのせて、さらに
ノリをトッピングしてからいただきます。ノリって万能だよね。最近何にでもかけちゃう。
ふ~。とっても美味しかったです！お腹いっぱいになったけどヘルシー。
余談
グルテンミートを開けると小麦肉がギュギュギューっと詰まっている。
それに対し、 リンケッツを開けると大豆肉が、、、
ピシー！！っと整列している。
真面目そうだ。
え~と、、、ただそれだけです。余談おわり。
大豆肉・小麦肉は自然食品店へ行けばたいてい売っていると思います。
「野菜どこで買ってるの？」って聞かれるんですが、最近僕が使っている野菜はほとんど全部らでぃっしゅぼーやの宅配野菜です。
家まで有機野菜が届く手軽さたるや！
らでぃっしゅぼーやについて書いた日記↓
【有機野菜の摂取量が爆増したり】
他にも色々つくったよ↓
