【氷コンニャク】で作るトンカツもどきのレシピ！

【氷コンニャク】を使って料理をしました。

参考資料は健康専門雑誌の【安心】です。

前前々回のブログで書いた通り、２０１４年４月号に妹・佐和子の「氷コンニャク（別名•水抜きこんにゃく）のレシピ」が載っているんだよね。
凍らせて解凍する方法も詳しく載っていてオススメ。

氷コンニャクのレシピは５つ紹介されていますが、僕が挑戦したのは、

８５ページに掲載されているトンカツもどき。
その名も、、、

コンカツ！！

なかなか良いダジャレだと思います。

さっそく料理スタート！

（レシピ写真はそのまま載せられないので消してあります。材料はベジタリアン用にちょっと変えて作りますね）

・凍らせたこんにゃく
・小麦粉
・パン粉
・塩
・こしょう
・揚げ油

まずコンニャクを解凍する。

熱湯をかけても自然解凍してもOK。

水をしっかり抜く。

これでまず【氷コンニャク】の用意ができました。

トンカツサイズに切って塩コショウ。

深く考えず、最初からカットしてあるコンニャクを用意してしまったため、トンカツにしては一切れが小さいです。

しまった＾＾；

小麦粉をまぶし

水溶き小麦粉（ベジタリアンじゃなければ溶き卵の方が後でパン粉がよく付いてGOOD）を絡める。

パン粉もまぶしたら

油で揚げて完成です！

キャベツなりレタスなりお好きな野菜を添えて下さいませ。

僕はキャベツとトマトとパセリを添えてソースをたらし、最後にレモンを絞った。

と、言いたいところですがパセリがなかったので良く見るとブロッコリーだという。。
変だよねっっ

まぁ色合いが似てるから良しとしよう。

味はどうしてもトンカツと違うけど、また別の料理としてすごく美味しかったです！

繊維質で弾力があり、噛む回数が激増するのでダイエットに最適かと。
コンニャクは低カロリーでヘルシーだしね！

肉を使わずトンカツ気分が味わえました☆
良かったら是非に〜

おしまい。

書籍化しました↓
コンカツ以外の氷コンニャクレシピも盛りだくさん☆！
（僕もマンガ描いてます）

「野菜どこで買ってるの？」って聞かれるんですが、最近僕が使っている野菜はほとんど全部らでぃっしゅぼーやの宅配野菜です。
家まで有機野菜が届く手軽さたるや！

らでぃっしゅぼーやについて書いた日記↓【有機野菜の摂取量が爆増したり】

他にも色々つくったよ↓