ベジタリアンのゼリーを作ります。
ベジタリアン用ということで動物性のゼラチンは使いません。
ではさっそく！
葛湯（くずゆ）ゼリーのレシピ【材料を用意】
メインの材料は葛（くず）です。
ゼラチンを使わないゼリーでは片栗粉を使うケースもよく見ますが、今回は体を温める力の強い葛（くず）を使用。
風邪の時に【くず湯】として飲んだことがある人も多いのでは。
「有機 葛」
他にフルーツなど入れたい具材があったらお好きに用意してね。
葛（くず）の栄養成分を確認
脂質が低い！！
でもエネルギーはしっかり摂れるから、風邪で食欲がない時はほんと良いね。
では作っていきましょう。
葛湯（くずゆ）ゼリーの作り方①【まぜる】
葛（くず）に対して１０〜１５倍の水に入れ、透明になるまでトロ火にかけながら１０分くらいかき回す。
最初はサラサラしているけど徐々に粘り気が出てくるよ。
（余談）
「もうちょっと粘りが欲しいかな〜」
と思って途中で粉を足したらダマになって溶くのに苦労した！
泡だて器で必死に溶いたさ。
真似しないようにね〜っっ
透明になってトロみが出てきたらOK！
この時点では液状でも冷やすと固まります。
ということで冷蔵庫に２〜３時間くらい入れて下さい。
あ、その前に！
葛湯（くずゆ）ゼリーの作り方②【具を入れて冷やす】
入れたい具があれば入れましょう！
ちょうどミカンがあったので使いました。
これでもかと詰め込んでから冷蔵庫に in！
固まるのを待ってる間に余った葛（くず）を溶いて生姜を入れて飲んだ。生姜くず湯だね。
お腹の中からジワワーっとあたたまる。さいこう。
ベジタリアンのゼリー（葛湯ゼリー）完成！
これは２時間冷やしたバージョン。しっかり固まっています♪
葛（くず）はほとんど味がしないので甘味があった方が食べやすいかも。
僕はハチミツをかけて美味しく完食しました！
みかん入りなのでビタミンCも摂取☆
葛湯ゼリーは粉をお湯に溶いて冷やすだけなので本当に簡単です。
良かったら是非〜^^
「体をあたためると言いながら冷たいゼリーにして食べるのはどうなの？？」
と少し自問自答したことは秘密だよ。
おしまい。
「野菜どこで買ってるの？」って聞かれるんですが、最近僕が使っている野菜はほとんど全部らでぃっしゅぼーやの宅配野菜です。
家まで有機野菜が届く手軽さたるや！
らでぃっしゅぼーやについて書いた日記↓
【有機野菜の摂取量が爆増したり】
他にも色々つくったよ↓
