これまで何回か書いた「ベジタリアンのアスリートが急増中！？」シリーズの番外編。今回は玄米菜食生活を始めたいけど痩せ過ぎないか心配という、体重を増やしたい人に向けて。
（参考文献）
・蒲原聖可著 【ベジタリアンの医学】平凡社新書２００５年
・矢部武著 【アメリカのベジタリアンはなぜ太っているのか?】
（参考サイト）
・The Vegetarian Resource Group （VRG）※ 海外サイトです
ではさっそく玄米菜食生活に関するレポート開始！
玄米と野菜中心の食事では太れないのか？
結論から言うと、玄米と野菜だけでも太れます。肥満レベルまでいけます。
ワシントン・ポスト紙が２００５年６月２１日付（ちょっと情報古いんですが、、）にスウェーデン人女性５万５千人を対象に行った調査では、肉食者のうち４０％はBMIが２５以上の「肥満」に該当した。
ベジタリアンは２５％がそれに該当した。
パーセンテージは低いがベジタリアンでも肥満になる可能性があると分かります。
実際にベジタリアンやヴィーガン・オーガニックのイベントへ行くと、痩せてる人もいればそうでない人もいるし、なにより僕自身が２年ほど玄米菜食生活（たまに肉食べるけどねっっ）をしていますが筋トレをサボると少しずつ太ります。
普通にお腹出るよ^^;
ではなぜ玄米菜食は痩せると言われるのか？
玄米と野菜が中心の食事は低カロリーで動物性脂肪がなく食物繊維が多いので普通の肉食と比べると絶対痩せやすいです。
ただし、当たり前ですがたくさん食べればカロリーも増え、先ほど書いた通り普通に太ります。
消化しきれなかった食物繊維は腸内でガスになりお腹も張るでしょう。
でもですね、あくまで僕の体感ですが玄米菜食は量が食べられないんです。
白米と玄米を比べた時に、玄米は繊維質なので噛む回数が５〜１０倍増えます（人によってはもっと）。
必然的に食事時間が延び、満腹中枢がどんどん刺激されて早々にお腹いっぱいになっちゃう。
玄米菜食の人向けのレシピ本を開くと、噛む回数が多い豆類・キノコ・海藻を使ったメニューが本当に多い！
主食もおかずも噛みまくる必要があるとなると、やはり量は食べづらいかと。
スルメをお腹いっぱいになるまで大量に食べられるか？
って想像すると分かりやすいかもしれません。
ヒエやアワなど雑穀を混ぜても噛む回数は増える。痩せたい場合は多めに入れよう。栄養も摂れるし！
玄米と野菜でも太れるのか？まとめ
玄米と野菜中心の生活で太る事は可能！痩せるのが心配で踏み出せなかった筋トレ好きの皆様、どうぞご安心下さい。
軽い運動と共に気持ち多めに食べたら体重・筋肉は維持しつつ体脂肪が減って良いでしょう。玄米も野菜も低カロリーで脂質が少ないですからねー。
もちろんハードにトレーニングをしてたくさん食べれば筋肉量だってUPできます。あなどるなかれ、玄米はたんぱく質が豊富なのです！
ご興味あったら玄米生活ぜひ〜
おしまい。
追記
「オーガニックな生活に興味があるけど、食材をどこで買ったら良いか分からない〜」
ってよく言われるんですが、最近は【オーガニック宅配作戦！】をオススメしています。
毎回色々な野菜（実はお肉もある）がレシピや健康コラムと一緒に家に届くので便利＆勉強になるよ。
とりあえず申し込んじゃえば健康生活を続けられるし、買いに行く手間もないかなと。
やってみてもし合わなければ、、、やめよう（汗）！
僕のお気に入りは【生活クラブ】。食材だけじゃなくて無添加＆エコな日用品・化粧品が充実の資料が読み応えありすぎて好き。未知のアイテムてんこもり^^ 玄米も買えるよ☆
あと、【大地を守る会】は初回お試しで届いた野菜＆お肉のボリュームが凄すぎてファンになった。「これ絶対に赤字でしょ！」って思わず口に出たさ（笑）
【Ｏｉｓｉｘ】と【らでぃっしゅぼーや】はとにかく華やかで良い！楽しいオーガニックをライフをオシャレに始められると思う！いいよ！
野菜嫌い治っちゃうかも。ニンジン甘いし。
ご参考までに〜
ご参考までに〜
玄米だけでマッチョレベルまで筋肉量を増加できることは【ベジタリアンの格闘家レポート第２段】で書いたのでお時間ある時に是非↓
【たんぱく質は？】ベジタリアン格闘家の【食事と栄養】玄米で筋肉！
僕がパーソナルトレーナーをしているAさん（３０才男性）の場合は、白米を全て玄米に変えたら体がしまりました↓
