どくだみ草は駆除しなーい!簡単【どくだみ天ぷら】のおいしい作り方。

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庭に生えるどくだみ草を駆除せずに美味しくいただいてみました。

どくだみには利尿作用や血圧を下げる力があると言われ、【どくだみ茶】にして飲む方が多いんですが、今回は「飲むだけじゃもったいない!」って事で天ぷらにしちゃいます!

天ぷらにすると、どくだみ特有の香りや苦味が消えて美味しいんだよー

 

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どくだみ草は5月から7月くらいに日本中でわしゃわしゃ生えます。とりあえず摘もう!

 

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綺麗だよね。でも臭いはなかなかキツイ。。
刺激的過ぎる香草と言った感じ? いい臭いではないと思う。

 

どくだみ天ぷらの材料

健康薄力粉、どくだみ、水、塩、油をご用意下さい。

油は【ごま油】でも【サラダ油】でも何でも良いです。なるべくオーガニックなものをチョイスしてくれたら嬉しいな。

分量は全て適量でお願いします。
(いいかげんでゴメン^^;)

 

どくだみ天ぷらの簡単調理開始!

 

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どくだみを洗う。根っこは使いません。

 

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水で溶いた薄力粉にヒタヒタ ♪

 

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高温の油で一気に揚げる!
薄いのですぐ揚がります。臭いがスッと消えるのが分かる。

 

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完成!お塩をふって召し上がれ~

サクサクで美味。どくだみの臭いはない。食べている途中でフワっと【どくだみ茶】に似たこうばしい香りがする。とても上品だ!

高級料亭で出てきたら普通に感動すると思う。

健康レシピ

ついでに柿の葉とアスパラとミョウガも揚げた。大根おろしまで用意。

美味しかったー!天ぷらっていいね~。
ふぅ~満腹。

 

お庭のどくだみ草を駆除しようと考えている方、庭中ごちそうだらけかもしれません!
よかったらどくだみ天ぷらやってみてねー

 

オーガニックマンガ

おしまい。

 

鍼灸師の妹が【どくだみ灸】で頭痛を治してくれました↓

頭痛は温める 解消法

【どくだみ灸で頭痛解消!】

 

 

「野菜どこで買ってるの?」って聞かれるんですが、最近僕が使っている野菜はほとんど全部らでぃっしゅぼーやの宅配野菜です。
家まで有機野菜が届く手軽さたるや!

 

 

らでぃっしゅぼーやについて書いた日記↓222【有機野菜の摂取量が爆増したり】

 

 

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