見た目も味もチーズにそっくりな豆腐を作ってみました！
することは１つだけでとても簡単☆
ベジタリアンチーズの作り方 用意するもの
塩こうじと豆腐だけ！
塩こうじも豆腐も色々な種類がありますが何でも良いです（まぁなるべく健康的なのを選んでね~）
写真の塩こうじはペットボトルタイプで使いやすかった。
豆腐が１０％オフなのはご愛嬌。
古くてもどうせ発酵させるしさ＾＾；
ベジタリアンチーズの作り方 する事① 塩こうじをかけてフタをする
おわり。もうする事ありません。
冷蔵庫で数日後にはチーズそっくりの美味しい豆腐が完成です！
（塩こうじをかける量は表面が薄く覆われるくらい。しょっぱかったら量を減らしてみてね）
ベジタリアンチーズの容器は何でも良いの？
はい！何でも良いです。
お皿に入れて上からラップでも良いし、ジップロックやビニール袋（水が出るのでこぼれないように注意）もOK！
ちなみに、僕が最も楽だな~と思った容器は、、、
豆腐を開けたら上だけちょっと食べて容器にしちゃう！です。
あとはラップするだけ。
これほんと楽。
お好みで１日から７日待つと、、
しっとり濃厚な塩こうじ豆腐の完成！
見た目だけじゃなくて、味と食感も不思議とチーズに似てます！
冷蔵庫で放置するベストな日数は？
４つ同時に冷蔵庫に入れて、１日、３日、５日、７日ごとに食べてみました。
１日
すでにちょっとチーズっぽくなってる。コクが増した冷奴って感じ。美味しい。
３日
濃厚！豆腐の食感ではなくチーズの食感。大豆の青臭さが消えて食べやすい。味も香りもチーズに似てきてる。不思議だ。。美味しい！！
５日
さらに濃厚度UP ! 超しっとり。あんきもみたいな食感！あまみも増してて個人的ベストです。
７日
チーズそっくり！言われなきゃ新種のチーズかなって信じる人いそう！！
って思って父に「チーズ買ってきた」と言ってトマトとパセリも添えて出したら、、、、
信じました（笑）
美味しそうにペロリした後で種明かしをしたら
「そっかぁ、そう言われたら確かに豆腐かも。。なんか、そのっ、チーズ詳しくないからさ」
との事。
嬉しかった~＾＾
７日以上やったこともあるんだけど、それほど味に変化がありませんでした。
って事で僕のオススメは５日！
興味あったら作ってみてね♪
あと、作ったら誰かに「珍しいチーズ買ってみた」 とか言って食べさせてみてねw
おしまい。
「野菜どこで買ってるの？」って聞かれるんですが、最近僕が使っている野菜はほとんど全部らでぃっしゅぼーやの宅配野菜です。
家まで有機野菜が届く手軽さたるや！
らでぃっしゅぼーやについて書いた日記↓
【有機野菜の摂取量が爆増したり】
他にも色々つくったよ↓
