葛湯(くずゆ)ゼリーの作り方【ベジタリアンのお菓子】

葛湯の簡単レシピ

ベジタリアンのゼリーを作ります。


ベジタリアン用ということで動物性のゼラチンは使いません。
ではさっそく!

 

葛湯(くずゆ)ゼリーのレシピ【材料を用意】

葛湯ゼリーの作り方

メインの材料は葛(くず)です。

ゼラチンを使わないゼリーでは片栗粉を使うケースもよく見ますが、今回は体を温める力の強い葛(くず)を使用。
風邪の時に【くず湯】として飲んだことがある人も多いのでは。

「有機 葛」とかで検索すると体に良いものが色々見つかります。

 

他にフルーツなど入れたい具材があったらお好きに用意してね。

 

葛(くず)の栄養成分を確認

葛の栄養

脂質が低い!!

でもエネルギーはしっかり摂れるから、風邪で食欲がない時はほんと良いね。

 

 

では作っていきましょう。

 

 

葛湯(くずゆ)ゼリーの作り方①【まぜる】

体にいいお菓子

葛(くず)に対して10〜15倍の水に入れ、透明になるまでトロ火にかけながら10分くらいかき回す。

最初はサラサラしているけど徐々に粘り気が出てくるよ。

 

 

手抜きレシピ

(余談)
「もうちょっと粘りが欲しいかな〜」

と思って途中で粉を足したらダマになって溶くのに苦労した!
泡だて器で必死に溶いたさ。

真似しないようにね〜っっ

 

 

 

ベジタリアンのお菓子

透明になってトロみが出てきたらOK!

この時点では液状でも冷やすと固まります。

 

ということで冷蔵庫に2〜3時間くらい入れて下さい。

あ、その前に!

 

 

葛湯(くずゆ)ゼリーの作り方②【具を入れて冷やす】

有機ミカン

入れたい具があれば入れましょう!

ちょうどミカンがあったので使いました。

 

 

安心安全なお菓子

これでもかと詰め込んでから冷蔵庫に in!

 

 

 

有機しょうが入り葛湯

固まるのを待ってる間に余った葛(くず)を溶いて生姜を入れて飲んだ。生姜くず湯だね。

お腹の中からジワワーっとあたたまる。さいこう。

 

 

 

ベジタリアンのゼリー(葛湯ゼリー)完成!

安心スイーツ

これは2時間冷やしたバージョン。しっかり固まっています♪

葛(くず)はほとんど味がしないので甘味があった方が食べやすいかも。

 

 

ソバ蜂蜜

僕はハチミツをかけて美味しく完食しました!
みかん入りなのでビタミンCも摂取☆

 

葛湯ゼリーは粉をお湯に溶いて冷やすだけなので本当に簡単です。
良かったら是非〜^^

 

 

「体をあたためると言いながら冷たいゼリーにして食べるのはどうなの??」

と少し自問自答したことは秘密だよ。

 

 

ベジタリアンのお菓子!葛(くず)の漫画

おしまい。

 

 

「野菜どこで買ってるの?」って聞かれるんですが、最近僕が使っている野菜はほとんど全部らでぃっしゅぼーやの宅配野菜です。
家まで有機野菜が届く手軽さたるや!

 

 

らでぃっしゅぼーやについて書いた日記↓222【有機野菜の摂取量が爆増したり】

 

 

他にも色々つくったよ↓

【簡単!オーガニックレシピまとめ】